Gewürzkaffee – mit Kardamom
Das Schlimmste ist wohl vorüber – ich spreche von der Erkältung -, denn heute Nachmittag hatte ich zum ersten Mal wieder Lust auf Kaffee. Nicht irgendeinen, versteht sich. Es sollte schon etwas Besonderes sein. Nach „normalem“ Kaffee stand mir der … Gewürzkaffee – mit Kardamom weiterlesen
Linsencurry – richtig regional ist das wohl nicht – oder doch?
Da habe ich mich doch diesen Herbst und Winter richtig tapfer geschlagen. Keine Erkältung, kein Husten, keine Grippe, kein Nix. War ganz beeindruckt von mir. Doch dann am Samstag hat es mich doch noch erwischt. Erst dachte ich, der Kelch … Linsencurry – richtig regional ist das wohl nicht – oder doch? weiterlesen
Lauchgemüse mit Kokosmilch
Diesen Beitrag schiebe ich schon seit einer Woche vor mir her. Das Schreiben fällt mir zur Thematik nicht leicht. Vor zwei Wochen habe ich an einem Aikido-Lehrgang in Zist bei Penzberg teilgenommen. Traumhaft war´s: die Umgebung, strahlendes sonniges Winter-Schnee-Wetter mit … Lauchgemüse mit Kokosmilch weiterlesen
Licht, Licht, Lichtmess
Die Tage sind merklich länger, eine ganze Stunde schon haben sie seit Mittwinter zugelegt. Heute Morgen habe ich in der Dämmerung sogar schon Vögel zwitschern gehört. Es ist zwar noch kalt und Schnee haben wir auch noch, aber es liegt … Licht, Licht, Lichtmess weiterlesen
Lauchgeflüster – wer hätte das gedacht?
Vor ziemlich genau einem Jahr ist die Idee zu diesem Blog entstanden. Nein, stimmt nicht. Die Idee kam mir beim Mittwinter-Fest 2015. Erste Formen hat der Blog auf einer Testseite Ende Januar 2016 angenommen. Ein FoodBlog schwebte mir schon seit … Lauchgeflüster – wer hätte das gedacht? weiterlesen
Marmelade – very British
Januar ist Orangengelee-Zeit. Mag ich sehr, diese feine Herbe. Doch in diesem Jahr wollte ich die Tradition zumindest unterbrechen und etwas anderes ausprobieren, nämlich typisch britische Orangenmarmelade oder wie die Briten sagen: Marmelade. Marmelade darf sich dort nämlich nur nennen, … Marmelade – very British weiterlesen
Kartoffel-Lauch-Auflauf, winterlich typisch
Dies ist für mich ein typisches Winteressen. Im Sommer würde ich nie auf die Idee kommen, einen Auflauf zuzubereiten und mit Lauch schon gar nicht. Aber im Winter, wenn der Duft von Kartoffeln, Lauch und Muskatnuss durch die Küche zieht und es draußen kalt, zumindest etwas uselig ist, dann ist das genau das Richtige. Es wärmt, hüllt ein – tut einfach der Seele gut. Genau, was man in der dieser Jahreszeit braucht. Kartoffel-Lauch-Auflauf, winterlich typisch weiterlesen
Mitten im Winter – Orangensonne
Die Raunächte – die Zeit zwischen den Jahren – sind mit dem 5. Januar zu Ende gegangen. Mit dem 6. Januar, Heilige Drei Könige, hier in Bayern ein Feiertag, sind wir endgültig im neuen Jahr angekommen. Die Schwebezeit ist zu Ende. Wir sind gelandet. … Mitten im Winter – Orangensonne weiterlesen
Erdig-süße Rotkohl-Quiche
Gut gelandet im Jahr 2017?! Sehr schön. Was war der Neujahrstag hier in Sufferloh doch für ein Traumtag. Heller Sonnenschein, Kälte, Stille, Lächeln. Wenn dieser Tag ein Botschafter und Vorbote von 2017 war und Hinweise auf die Jahresqualität gegeben hat, … Erdig-süße Rotkohl-Quiche weiterlesen
Weißer Glühwein – Silvesterpunsch
Ist das Punsch? Ist das Glühwein? Oder einfach nur köstlich? Jedenfalls gibt’s das nicht alle Tage, weil ein wenig aufwändig, aber alle Mühe wert. Und vielleicht gerade deshalb so ein Genuss. Gleich, ob heiß oder kalt. Weißer Glühwein – Silvesterpunsch weiterlesen
Mittwinter – Wintersonnenwende
Mittwinter – Wintersonnenwende. Aber ab jetzt werden die Tage wieder länger. Das Licht gewinnt an Kraft. Es kehrt zurück. Grund zum Feiern!
Mittwinter – Wintersonnenwende weiterlesen
Spitzkohl-Kartoffel-Püree
Als ich gestern Abend angefangen habe, diesen Text zu schreiben, schneite es dicke Flocken. Erstaunt habe ich dem Treiben eine Weile zugesehen. Mit gemischten Gefühlen. Dabei mag ich Schnee. Doch ich war tatsächlich (noch) nicht darauf eingestellt. Vor einem Monat, … Spitzkohl-Kartoffel-Püree weiterlesen