Januar ist Orangengelee-Zeit. Mag ich sehr, diese feine Herbe. Doch in diesem Jahr wollte ich die Tradition zumindest unterbrechen und etwas anderes ausprobieren, nämlich typisch britische Orangenmarmelade oder wie die Briten sagen: Marmelade. Marmelade darf sich dort nämlich nur nennen, … Marmelade – very British weiterlesen
Dies ist für mich ein typisches Winteressen. Im Sommer würde ich nie auf die Idee kommen, einen Auflauf zuzubereiten und mit Lauch schon gar nicht. Aber im Winter, wenn der Duft von Kartoffeln, Lauch und Muskatnuss durch die Küche zieht und es draußen kalt, zumindest etwas uselig ist, dann ist das genau das Richtige. Es wärmt, hüllt ein – tut einfach der Seele gut. Genau, was man in der dieser Jahreszeit braucht. Kartoffel-Lauch-Auflauf, winterlich typisch weiterlesen
Gut gelandet im Jahr 2017?! Sehr schön. Was war der Neujahrstag hier in Sufferloh doch für ein Traumtag. Heller Sonnenschein, Kälte, Stille, Lächeln. Wenn dieser Tag ein Botschafter und Vorbote von 2017 war und Hinweise auf die Jahresqualität gegeben hat, … Erdig-süße Rotkohl-Quiche weiterlesen
Als ich gestern Abend angefangen habe, diesen Text zu schreiben, schneite es dicke Flocken. Erstaunt habe ich dem Treiben eine Weile zugesehen. Mit gemischten Gefühlen. Dabei mag ich Schnee. Doch ich war tatsächlich (noch) nicht darauf eingestellt. Vor einem Monat, … Spitzkohl-Kartoffel-Püree weiterlesen
Gestern war bereits der 3. Advent! Nur noch 12 Tage bis Heilig Abend. Wie sich das Jahr jetzt rasant dem Ende zuneigt. Am 21.12.16 ist Mittwinter, dieses Jahr genau um 11.44 Uhr. Danach werden die Tage wieder länger. Draußen war … Ein Hauch von Stollen – diese Nuggets weiterlesen
Dies ist das zweite Rezept mit Steckrübchen. Für dieses Rezept habe ich allerdings die gelbliche Variante der Steckrübe verwendet. Steckrüben-Karotten-Curry mit Tofu 200 ml Kokosmilch 1 TL Curry 300 g Steckrüben 200 g Möhre(n) 100 g frische Champignons 1 Knoblauchzehe … Steckrüben-Karotten-Curry mit Tofu weiterlesen
Woher wissen die das nur? Kaum denke ich, jetzt ist es genug mit Schreibtischarbeit, schon kommen die beiden Katzen ins Büro. Sie geben mir klar zu verstehen, dass jetzt Zeit für ihr! Mittagessen ist. Gnädig sind sie, denn sie erlauben mir durchaus, noch eine Seite zu Ende zu schreiben oder zu lesen. Mehr aber auch nicht! Auf keinen Fall. Und was gibt´s heute? Fisch? Ok!
Steckrübchensuppe mit Honigcroutons weiterlesen
Gestern war der 1. Advent in diesem Jahr. Draußen war es regnerisch und trüb. Das richtige Wetter, um nach einem Spaziergang zurück in behagliche Wärme zu kommen, Kaffee oder Tee zu trinken, dazu ein Stück Kuchen oder Gebäck. Ich mag … Kürbiskuchen mit Äpfeln weiterlesen
Wie viele Leben haben eigentlich Katzen? Neun oder sieben? Keine Ahnung, bei Miezi sind es auf jeden Fall zwei weniger. Petersilienwurzelsuppe mit Kräuterseitlingen weiterlesen
Gestern habe ich morgens am Schreibtisch gesessen und meine Morgenseiten geschrieben, ein Ritual, das ich seit vielen Jahren pflege. Hin und wieder habe ich dabei einen Blick aus dem Fenster geworfen. Es regnete in Strömen. Wirklich kein Wetter, um einen … Herbstgemüse aus dem Ofen weiterlesen
Heute ist der 31. Oktober. Reformationstag. Die Umstellung der Zeit zurück auf Winter- bzw. Normalzeit ist gerade mal einen Tag her. Für mich heißt das immer: die Welt ist wieder in Ordnung! Ich bin schon lange kein Verfechter der Sommerzeit … Dibbelabbes – Kartoffeln und mehr aus dem Dibbe weiterlesen
Wie sich eine Siegerländerin an bayerische Semmelknödel heranwagte und dabei den Umweg über den Ofen nahm. Pilze gehören für mich zu den Lebensmitteln, die bei mir – ähnlich wie der Kaffee – immer Saison haben. Ich kann auf vieles verzichten, … Semmelknödel aus dem Ofen – mit Pilzrahmsoße weiterlesen