Kürbis-Suppe – eine etwas herzhaftere Variante
Manchmal kommt es mir vor als bewege ich mich in einem anderen Raum, in einer anderen Zeit. Kürbis-Suppe – eine etwas herzhaftere Variante weiterlesen
Kategorie: Genüssliches
Spätsommer im Glas – oder ist es Frühherbst? Hagebuttenmus mit Pfirsichen
Jetzt aber schnell! Ob das noch klappt? Das ganze Unterfangen ist eine echte Herausforderung. Ich bin nämlich sehr spät dran, aber ich gebe mein Bestes. Spät gleich in zweierlei Hinsicht. Ich brauche Hagebutten! Und ich brauche Pfirsiche! Wobei die Hagebutten … Spätsommer im Glas – oder ist es Frühherbst? Hagebuttenmus mit Pfirsichen weiterlesen
Mirabellenlikör
Im Frühling habe ich ja Fotos des Mirabellenbaums gepostet, der hinter dem Haus auf dem Hof steht. Ein uralter Baum, der dem Hof Charakter verleiht mit seiner Würde und seinem ungebrochenen Vermögen, Mirabellen in Hülle und Fülle wachsen zu lassen. … Mirabellenlikör weiterlesen
Pudding, noch ein Pudding – mit Mandeln und Kirschen
Ich habs ja gesagt, ich bin Puddingfan geworden! Pudding-Genießer. Hab ich eigentlich erwähnt, dass ich die britischen Krimis rund um Inspektor Barnaby liebe? Nein? Macht nichts. Jedenfalls gibt es da eine Folge, die in einem Elite-Internat spielt. Und in diesem … Pudding, noch ein Pudding – mit Mandeln und Kirschen weiterlesen
Wirsing-Pudding – Karotten, Pilze, Kräuter – im Frühling
Meinen letzten Eintrag habe ich mit „Überhaupt – Pudding – den gibt´s nicht nur süß!“ geendet. Das war wohl eine unbewusste Vorschau.
Pudding, den gibt’s auch herzhaft. Nicht nur in England. Wirsing-Pudding – Karotten, Pilze, Kräuter – im Frühling weiterlesen
Pudding – selbstgemacht und mit Kompott und Quarkküchlein
Auch auf die Gefahr hin, dass ich mich wiederhole, Ostern war dieses Jahr auch kulinarisch anders. Habe ich doch – ich staune über mich selbst – meinen ersten richtigen Pudding gekocht. Und bin auf den Geschmack gekommen! Seltsam. Ich meine, … Pudding – selbstgemacht und mit Kompott und Quarkküchlein weiterlesen
Beschwipste Birnen-Tarte
Ein Prost auf den Frühling! Der Mirabellenbaum vor dem Haus steht in voller Blüte. Es summt und brummt den ganzen Tag. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge tummeln sich darin herum und tragen Pollen nach Hause. Und ich denke dabei an Likör! Mirabellenlikör, … Beschwipste Birnen-Tarte weiterlesen
Rühreier im Glas – oder so
Es ist hier auf meinem Blog in den letzten Wochen etwas ruhig geworden, was zum einen daran liegt, dass meine Technik kurz davor ist, den Geist aufzugeben – gerade dachte ich, jetzt endlich läuft alles rund … aber nun muss wohl doch … Rühreier im Glas – oder so weiterlesen
Waffeln mit Zimt-Äpfeln
Ich bin definitiv nicht mehr auf Winter eingestellt. Der Schnee ist hier bei uns mittlerweile vollständig weggetaut. Nur auf dem Hof hält sich noch hartnäckig ein kleiner Rest. Dort nämlich, wo der Nachbar den Schnee mit dem Traktor zusammengeschoben und fast … Waffeln mit Zimt-Äpfeln weiterlesen
Gewürzkaffee – mit Kardamom
Das Schlimmste ist wohl vorüber – ich spreche von der Erkältung -, denn heute Nachmittag hatte ich zum ersten Mal wieder Lust auf Kaffee. Nicht irgendeinen, versteht sich. Es sollte schon etwas Besonderes sein. Nach „normalem“ Kaffee stand mir der … Gewürzkaffee – mit Kardamom weiterlesen
Linsencurry – richtig regional ist das wohl nicht – oder doch?
Da habe ich mich doch diesen Herbst und Winter richtig tapfer geschlagen. Keine Erkältung, kein Husten, keine Grippe, kein Nix. War ganz beeindruckt von mir. Doch dann am Samstag hat es mich doch noch erwischt. Erst dachte ich, der Kelch … Linsencurry – richtig regional ist das wohl nicht – oder doch? weiterlesen
Lauchgemüse mit Kokosmilch
Diesen Beitrag schiebe ich schon seit einer Woche vor mir her. Das Schreiben fällt mir zur Thematik nicht leicht. Vor zwei Wochen habe ich an einem Aikido-Lehrgang in Zist bei Penzberg teilgenommen. Traumhaft war´s: die Umgebung, strahlendes sonniges Winter-Schnee-Wetter mit … Lauchgemüse mit Kokosmilch weiterlesen